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2020.06.26

7月1日は半夏生です♪おすすめタコレシピ♪

半夏生(はんげしょう)は田植えを終える目安なんだそうです
関西では、タコの足のように大地にしっかり根付くように
タコを食べる習慣があります
最近では、こちらのスーパーなどでも
半夏生をPRする所が増えてきましたね!

そこでスタッフMのタコレシピをご紹介wink

★簡単シンプル♪タコ飯(4人分)
米…3合
ゆでタコ…200~300g
しょうが…2片
◎酒…大さじ4
◎みりん…大さじ3
◎しょうゆ…大さじ3
◎だし汁…440cc
◎昆布茶…小さじ1
酒(下味用)…大さじ2
しそ(あれば)…4枚


①米をといで30分ざるに上げておく
②ゆでタコを1口大に切り、下味用の酒でもみこむ
しょうがは千切りにする(お子さんも食べる場合は、しょうがのチューブを少々でOK)
③米を炊飯器に入れて、タコ・しょうが・調味料(◎のもの)・だし汁を入れて普通に炊く
仕上げに千切りにした、しそを散らして完成!

★タコのキューブサラダ(1皿分)
タコ…100g
きゅうり…2本
トマト…1個
はじいた枝豆(あれば)…適量
和風ドレッシング…適量
マヨネーズ…適量
レモン汁…適量

①タコは1口大、きゅうり・トマトは1㎝角のキューブ状に切る
②タコ・きゅうり・トマト・枝豆、
和風ドレッシング、マヨネーズ、レモン汁をボウルに入れて混ぜて完成!
調味料のバランスは、お好みで!
疲れている日は、レモン汁多めでスッキリした味に。

↑このレシピは、スタッフMオリジナルなので
適当な部分が多いです(笑)
皆さんなりにアレンジを加えて、家庭の定番になれば幸いですheart

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